Nick Malgieri

Nick Malgieri fue chef de pastelería de Windows on the World, y en 1996 fue incluido en el Who’s Who of Food and Beverage in America. En la actualidad trabaja como director del programa de panificación del Institute of Culinary Education de Nueva York. Es autor de 10 libros de cocina, y ha publicado recetas en The New York Times, The Washington Post, Food & Wine, Gourmet y Ladies’ Home Journal, y colabora habitualmente con las revistas Desserts Professional y Saveur. Ha participado en programas de televisión en Estados Unidos, en el canal de cocina Food Network y el programa de Martha Stewart.