Con un enfoque práctico y visual, Verduras reúne 75 recetas deliciosas y saludables que transforman ingredientes vegetales en platos de gran sabor y técnica depurada. Este volumen, obra de The Silver Spoon, enseña las técnicas básicas y esenciales y guía al cocinero para construir un repertorio propio que incorpora técnicas progresivamente más complejas a medida que avanza el libro.
Las instrucciones detalladas y la cuidada fotografía facilitan la ejecución y permiten reproducir cada preparación con resultados óptimos. Los volúmenes de La Cuchara de Plata rinden homenaje a las recetas más emblemáticas de la auténtica cocina italiana; probadas en cocinas domésticas y profesionales, las recetas ofrecen precisión, consistencia y sabores fieles a la tradición.
