Spain: The cookbook

Desde hace más de cuarenta años este compendio ha sido el compañero de los fogones españoles; en sus páginas, Spain: The cookbook reúne una colección amplia y rigurosa de recetas que abarca desde la sencillez de las tortillas hasta los clásicos de bacalao. La obra, firmada por Simone, mantiene la fidelidad al título original «1080 recetas de cocina» y ofrece preparaciones claras y detalladas que facilitan la ejecución tanto para quienes comienzan como para cocineros con más experiencia.

Además de las recetas, el volumen incorpora planes de menú, consejos gastronómicos y un glosario que contextualiza ingredientes y técnicas, todo complementado por fotografías encargadas expresamente y más de 500 ilustraciones del diseñador Javier Mariscal. Publicado en la colección Gastronomía Phaidon, se presenta como una referencia práctica y visual para reproducir o reinterpretar la cocina casera española con criterio y calidad.