Recetario

Con una voluntad por rescatar lo esencial de la cocina cotidiana y presentarlo con claridad, Recetario se propone como una guía directa y cercana. En esta entrega, la cocinera y autora firma una colección de platos concebidos para el día a día y para ocasiones especiales; la obra es de Virginia Demaria, quien apuesta por recetas de fácil acceso, medidas sencillas e ingredientes que se encuentran en cualquier lugar.

Como explica la autora, la consigna fue «volver a lo simple», y esa premisa atraviesa todo el libro: el orden clásico de las preparaciones —carnes, pescados, mariscos, legumbres, arroces, pastas, verduras, postres, bebidas, salsas y conservas— facilita la consulta y la planificación, mientras que los toques contemporáneos y los sabores exóticos aportan sorpresa sin complicar la ejecución. Las recetas incluyen instrucciones precisas y consejos prácticos, pensadas tanto para quienes comienzan en la cocina como para quienes buscan renovar su repertorio con preparaciones versátiles y accesibles.