Disponible
EDITORIAL:
Phaidon
ISBN: 978-0-7148-7087-8
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 176
DIMENSIONES: 16,5 x 22,5 cm
Con más de 75 recetas clásicas para pizzas, focaccias, calzones y tartas saladas, Pizza reúne técnicas tradicionales y preparaciones contemporáneas pensadas para cocineros de todos los niveles. Firmado por The Silver Spoon, el libro ofrece instrucciones claras y fotografías que guían paso a paso desde la elaboración de masas elásticas hasta el montaje y horneado de coberturas equilibradas.
Además de las recetas, el volumen profundiza en la fermentación, los métodos de horneado y las variaciones regionales de la auténtica cocina italiana; las recetas han sido probadas en fogones y en la mesa para ofrecer resultados fiables. Pensado para quienes desean desarrollar habilidades culinarias y preparar comidas sabrosas para la familia, Pizza combina técnica y tradición para convertir cada preparación en una experiencia gastronómica memorable.
