Oh, my cookie!

Las famosas crumble cookies —esos bocados crujientes por fuera y tiernos por dentro que inundan internet— encuentran en Oh, my cookie! un recetario diseñado para reproducir su textura y sabor en la cocina doméstica con resultados profesionales.

Noelia Toré, la repostera detrás de @bakerybynoelia, comparte más de cincuenta recetas que abarcan desde las versiones clásicas y chocolateadas hasta propuestas creativas y decoradas. Cada receta está descrita con precisión, acompañada de consejos sobre proporciones, técnicas de mezcla y horneado para lograr la combinación ideal entre crujiente exterior y miga jugosa.

Con indicaciones claras sobre tiempos, temperaturas y conservación, este libro facilita tanto al aficionado como al repostero experimentado el perfeccionamiento de su técnica y la exploración de variaciones inéditas. El resultado es una colección de recetas orientadas a disfrutar del proceso de horneado y a obtener siempre galletas con carácter propio.