Este manual aborda de manera integral la problemática de la obesidad y sus complicaciones. En Obesidad y trastornos de la conducta alimentaria se presenta un panorama actualizado de los principios fisiopatológicos y clínicos, sustentado en la evidencia médica; la obra se estructura en tres partes que permiten una comprensión progresiva: la primera examina los fundamentos fisiológicos del control del apetito, el papel de la alimentación en la evolución humana y los desafíos de la prevención; la segunda ofrece una revisión detallada de los trastornos de la conducta alimentaria en distintas etapas de la vida, sus complicaciones médicas y el manejo en contextos ambulatorios y hospitalarios con énfasis en la detección precoz y el trabajo multiprofesional; la tercera profundiza en la obesidad como entidad clínica, sus comorbilidades y el abordaje terapéutico médico y quirúrgico, integrando aspectos nutricionales y de actividad física y capítulos específicos sobre niñez, adolescencia, embarazo y personas mayores.
El texto, escrito por Verónica Irribara, Alberto Maiz y Manuel Moreno, está pensado para estudiantes de pregrado y posgrado, médicos generales y especialistas y profesionales de la salud que integran el tratamiento de la obesidad en su práctica clínica, proporcionando bases científicas y herramientas prácticas para el manejo ambulatorio y hospitalario desde un enfoque interdisciplinario.
