Ir directamente a la información del producto
1 de 2

Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina

Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina

Últimas unidades

Precio habitual $648.000
Precio habitual $720.000 Precio de oferta $648.000 -10%
10% Agotado
Ver todos los detalles

Contenido desplegable

Descripción

Los expertos e investigadores de The Cooking Lab han elaborado esta completa panorámica de la ciencia y la tecnología de las artes culinarias en esta gran guía en seis volúmenes dedicada a la cocina contemporánea, desde la historia o los equipos técnicos hasta consejos prácticos a la hora de enfrentarse a los fogones. Gracias al uso de nuevas técnicas fotográficas el volumen proporciona un acercamiento absolutamente asombroso a los secretos de la cocina, un verdadero viaje a través de las técnicas y las exquisiteces de la gastronomía.