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La gran idea - ¿Deberiamos ser todos veganos?

La gran idea - ¿Deberiamos ser todos veganos?

Molly Watson
Colección: La gran idea

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EDITORIAL: Blume
ISBN: 978-84-18459-01-6
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 144
DIMENSIONES: 15 x 23 cm

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Descripción

En un momento en que las preocupaciones ambientales y éticas se multiplican, La gran idea - ¿Deberiamos ser todos veganos? examina con rigor las preguntas que muchas personas se hacen sobre la transición hacia dietas sin productos animales. La autora Molly Watson contextualiza el debate en marcos científicos y sociales, y la propuesta se enmarca en la colección La gran idea, que reúne textos de análisis contemporáneo.

Con tono riguroso y accesible, el libro plantea si adoptar un veganismo universal sería beneficioso para la salud pública, cómo repercutiría en la economía global y qué impacto tendría sobre la biodiversidad y el clima. A través de datos, estudios comparativos y escenarios económicos, se exploran las implicaciones éticas de la explotación animal y las alternativas intermedias como el vegetarianismo o modelos flexibles; el lector encontrará argumentos a favor y en contra, evaluados con criterio crítico y transparencia metodológica.

El texto evita simplificaciones y promueve una reflexión informada: ofrece síntesis de la evidencia científica, análisis de cadenas productivas y escenarios políticos para evaluar consecuencias a escala local y global. Es una propuesta orientada a quienes buscan comprender las complejidades del cambio dietario y sus efectos, tanto para diseñadores de políticas públicas como para lectores interesados en ética, salud y sostenibilidad.