La acidez silenciosa socava la salud mediante hábitos cotidianos: una dieta alta en azúcar, lácteos, gluten, edulcorantes artificiales y alimentos procesados, el exceso de proteína animal, el estrés, el sedentarismo y la mala hidratación generan inflamación y favorecen dolencias que van desde el sobrepeso hasta enfermedades crónicas. En La dieta antiácida el Dr. Daryl Gioffre propone un enfoque claro y basado en la reducción de la carga ácida de la alimentación y en la alcalinización natural del organismo para equilibrar el pH y reducir la inflamación subyacente.
El método del autor combina un plan alimentario estructurado con recetas alcalinas sencillas y sabrosas que facilitan la transición hacia hábitos más saludables; sus resultados esperados comprenden mayor energía, un sistema inmunitario más robusto, menos dolor y episodios de reflujo, mejor digestión, concentración y sueño, y una disminución del peso y la hinchazón. Con indicaciones prácticas y un esquema de siete días para poner en marcha el cambio, La dieta antiácida ofrece herramientas accionables para quienes buscan mejorar su bienestar con fundamentos nutricionales y estilo de vida respaldados por la experiencia clínica del autor.