• Kéfir, kombucha y otras bebidas probióticas
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Kéfir, kombucha y otras bebidas probióticas

Kéfir, kombucha y otras bebidas probióticas

Lokki

Agotado

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EDITORIAL: Blume
ISBN: 978-84-17757-17-5
ENCUADERNACIÓN: Tapa dura
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 160
DIMENSIONES: 20 x 26,5 cm

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Descripción

Los más curiosos podrán descubrir en las primeras páginas los orígenes de las bebidas con burbujas y por qué es bueno para la salud consumirlas. También se presentan los utensilios y las reglas elementales de higiene para elaborar bebidas fermentadas en casa con toda seguridad. Incluye una guía para la elección de los ingredientes y los diferentes tipos de fermentación. Cualquiera puede fermentar, en cualquier sitio y con los utensilios más simples. Los seres humanos han venido practicando la fermentación desde hace más tiempo que la escritura, la alfarería o la agricultura. Puede fermentar en su cocina con los utensilios que tenga a mano. La fermentación es fácil y apasionante. Los microorganismos son flexibles y adaptables. Hay muchos detalles de puesta en práctica a aprender sobre cada tipo de fermentación, pero los procedimientos de base son sencillos y directos.