Gil. Tratado de nutrición. Tomo V. Nutrición y enfermedad 4ª Ed.

Con una integración magistral de las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con aspectos aplicados a la composición y valor nutritivo de los alimentos, la nutrición en el estado de salud y la práctica clínica, el Gil. Tratado de nutrición. Tomo V. Nutrición y enfermedad 4ª Ed. ofrece un panorama riguroso y actualizado sobre la relación entre alimentación y enfermedad, pensado para quienes requieren una visión sólida y actualizada del campo.

Firmado por el Dr. Angel Gil, este volumen propone un análisis profundo que combina evidencia molecular y clínica para facilitar la interpretación de procesos patológicos relacionados con la nutrición. Su estructura y alcance convierten a la obra en una referencia de consulta avanzada para profesionales sanitarios, investigadores y estudiantes que buscan fundamentar decisiones clínicas y trabajos científicos en bases sólidas.