1 1

Gil. Tratado de nutrición. Tomo II. Bases moleculares de la nutrición 4ª Ed.

Gil. Tratado de nutrición. Tomo II. Bases moleculares de la nutrición 4ª Ed.

Angel Gil

Últimas unidades

$107.100
$119.000 $107.100 -10%
10% Agotado

EDITORIAL: Médica Panamericana
ISBN: 9788411061629
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 708
DIMENSIONES: 21,5 x 28,5 cm

Ver todos los detalles

Descripción

Con rigor científico y alcance integrador, en Gil. Tratado de nutrición. Tomo II. Bases moleculares de la nutrición 4ª Ed. el reconocido experto Angel Gil presenta una síntesis magistral de las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición, vinculando la composición y el valor nutritivo de los alimentos con los procesos celulares y moleculares que determinan el estado nutricional.

El texto combina explicaciones detalladas con perspectivas clínicas, abordando tanto la nutrición en el estado de salud como la nutrición clínica, lo que facilita su uso por estudiantes de grado y posgrado, así como por profesionales de la salud que requieren un marco conceptual actualizado y aplicable; su enfoque analítico y la actualización de los conceptos proporcionan una base sólida para comprender los fundamentos contemporáneos de la nutrición desde la molécula hasta la práctica clínica.