Fundamentos de nutrición clínica en la atención de la salud

Con base en la experiencia de profesionales de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, este manual propone un enfoque práctico para integrar la nutrición en la atención clínica. En Fundamentos de nutrición clínica en la atención de la salud, Elizabeth Frates, Marie-France Hivert y Christopher P. Duggan articulan conocimientos y herramientas clínicas orientadas a cerrar la brecha entre la evidencia científica y las habilidades prácticas requeridas en la atención al paciente.

Basado en las últimas investigaciones, el texto orienta a estudiantes y profesionales en la valoración del equilibrio energético y en el suministro adecuado de macronutrientes y micronutrientes, con especial énfasis en proteínas, vitaminas y minerales. Presenta criterios diagnósticos, protocolos terapéuticos y ejemplos clínicos que facilitan la toma de decisiones y permiten ofrecer una atención nutricional integral, segura y centrada en las necesidades del paciente.