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[PREVENTA] Esto es ciencia & cocina 2

[PREVENTA] Esto es ciencia & cocina 2

Heinz Wuth
Despacho a partir del: 09-11-2026

Disponible

$36,000
$40,000 $36,000 -10%
10% Agotado

Costos de envío

Información de costos y plazos de despacho

Art. 1° N° 3 inc. 4° y Art. 30 Ley N° 19.496 | Arts. 10, 11 y 13 Reglamento de Comercio Electrónico (DS 6/2021)

Comuna Costo Plazo Transporte

Información de costos y plazos de despacho

Art. 1° N° 3 inc. 4° y Art. 30 Ley N° 19.496 | Arts. 10, 11 y 13 Reglamento de Comercio Electrónico (DS 6/2021)

Zona Costo despacho express Plazo de entrega estimado Disponibilidad
Región Metropolitana $2.990 a $12.990 Mismo día o siguiente día Lunes a domingo

Nota: El costo exacto del despacho express se calculará según la dirección ingresada y se informará antes de confirmar la compra, dentro de los rangos indicados. No se aplicarán cargos superiores a los rangos publicados en la tabla.

Información de costos y plazos de despacho

Art. 1° N° 3 inc. 4° Ley N° 19.496 | Art. 13 Reglamento de Comercio Electrónico (DS 6/2021)

Modalidad Costo Plazo de disponibilidad Cobertura
Retiro en tienda inmediato Gratuito Disponible dentro de 3 horas desde la confirmación de pedido Todas las tiendas a nivel nacional
Retiro en tienda estándar Gratuito 3 a 5 días hábiles desde la confirmación del pedido *5 Tiendas de la Región Metropolitana (El pedido se envía desde el centro de distribución)
*Tiendas disponibles para retiro estándar: Drugstore • Costanera Center • Plaza Egaña • Parque Arauco • Alto Las Condes

Nota: Recibirá un correo electrónico y/o notificación en la app cuando su pedido esté listo para retiro. Si el producto no está disponible en la tienda seleccionada, se le informará antes de confirmar la compra.

Información de costos y plazos de despacho

Art. 13 N° 3 Reglamento de Comercio Electrónico (DS 6/2021)

Canal Detalle Horario atención
Seguimiento en línea Recibirá una actualización del estado de envío
WhatsApp +56 9 9702 1605 Lunes a viernes, 9:00 a 18:00 hrs.
Teléfono 223510600 (costo llamada local) Lunes a jueves, 9:00 a 18:00 hrs.
Viernes, 9:00 a 14:00 hrs.
Correo electrónico contacto@contrapunto.cl (respuesta en máximo 48 horas hábiles) Recepción 24/7

Derecho a retracto

El derecho a retracto es la facultad legal que permite al consumidor desistir del contrato de compraventa dentro de un plazo determinado, considerado como un tiempo de reflexión en contrataciones celebradas por medios electrónicos o a distancia, donde el bien adquirido no pudo ser apreciado físicamente por el comprador al momento de la transacción.

El usuario dispondrá de un plazo de 10 días corridos, contados desde la recepción del producto en su domicilio o desde el retiro físico de este en la tienda seleccionada, según corresponda, para ejercer su derecho a retracto respecto de las compras realizadas a través de nuestro sitio web.

Editorial Contrapunto Ltda. procederá a la devolución de las sumas abonadas por concepto del precio del producto, sin retención de gastos, a la mayor brevedad posible y, en todo caso, dentro de los 45 días siguientes a la comunicación del retracto. Los costos asociados a los intereses que se hubieren generado por dicha compra, si los hubiere, así como los costos de envío o traslado para la restitución del producto a nuestras dependencias, serán de cargo exclusivo del consumidor.

Para ejercer este derecho, el consumidor deberá restituir el producto en buen estado, incluyendo sus elementos de embalaje, manuales de uso, cajas, elementos de protección y cualquier otro accesorio que viniera con el bien. Asimismo, será requisito indispensable presentar la boleta, guía de despacho, ticket de cambio u otro documento que acredite la compra.

No podrá ejercerse el derecho a retracto cuando el producto, materia del contrato, se haya deteriorado por un hecho imputable al consumidor.

Este derecho a retracto es válido exclusivamente para las compras realizadas a través de nuestro sitio web y no aplica para compras efectuadas de manera presencial en nuestras tiendas físicas.

Para mayor información, revisa nuestra Política de devolución.

Contacto

Para mayor información o para iniciar el proceso de retracto, comuníquese con nosotros a través de:

Correo: contacto@contrapunto.cl
Teléfono: +56 2 2351 0652

EDITORIAL: GR. Ilustrados
ISBN: 9789562587426
ENCUADERNACIÓN: Tapa dura
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 412
DIMENSIONES: 17 x 23 cm

Ver todos los detalles

Descripción

Tras el éxito de su primer libro, Esto es ciencia y cocina, el divulgador científico y especialista en gastronomía Heinz Wuth regresa con un nuevo volumen dedicado al universo de la pastelería y la panadería. Esta vez, se adentra en las preparaciones dulces para revelar la ciencia que hay detrás de sus técnicas, procesos y transformaciones.

¿Qué sucede al batir claras de huevo? ¿Cómo influye la temperatura en la formación de masas y merengues? ¿Qué procesos determinan la textura de un bizcocho o la crocancia de una galleta? A través de ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones a color, Wuth entrega las claves para comprender qué ocurre realmente cuando cocinamos y cómo ese conocimiento permite obtener mejores resultados.

Con el rigor y el lenguaje cercano que caracterizan su trabajo, Laboratorio de pastelería convierte la cocina dulce en un espacio de experimentación y aprendizaje, demostrando que entender la ciencia detrás de una receta es también una manera de cocinar mejor.