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EDITORIAL:
Acanto
ISBN: 978-84-126664-5-8
ENCUADERNACIÓN: Tapa dura
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 192
DIMENSIONES: 19 x 23 cm
Esta guía práctica ofrece soluciones claras para quienes desean una alimentación más sana cultivando y transformando sus propios productos. En Del huerto a la mesa la autora Kayla Butts comparte conocimientos accesibles sobre cómo establecer y mantener un huerto fértil y cómo integrar la cosecha diaria en la cocina doméstica.
El libro combina fundamentos sobre los beneficios de cultivar hortalizas en casa con instrucciones paso a paso para congelar, deshidratar y conservar alimentos en tarros, incorporando más de 20 recetas específicas de conservación. Incluye más de 100 recetas de distintas cocinas del mundo y, entre ellas, más de 85 propuestas saludables organizadas por estaciones para aprovechar frutas, verduras y hierbas frescas; encontrará desde entrantes y ensaladas hasta postres y platos principales, como burritos de lechuga estilo tailandés, polos de pepino y lima, risotto de calabaza o tarta tatin de ciruelas. El tono práctico y la claridad de las explicaciones convierten a esta obra en una referencia útil para quienes desean elaborar y conservar alimentos frescos en casa.
