Disponible
EDITORIAL:
GR. Ilustrados
ISBN: 9789562586986
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 296
DIMENSIONES: 18 x 24 cm
La cocinera y comunicadora Dalal Halabi regresa a la mesa con una propuesta íntima y llena de sabor: Cocina mestiza, un libro que trasciende el recetario tradicional para convertirse en una playlist personal de recetas donde confluyen herencia familiar, cultura pop, antojos e intuición creativa, acompañada además por una banda sonora disponible en Spotify creada por la autora para cada momento en la cocina.
Las recetas se organizan pensando en distintos instantes del día —desde desayunos y brunch hasta almuerzos, once, cenas, postres y tragos— y en sus páginas desfilan preparaciones como labne con tomates asados, gnocchis mongolianos, shakshouka con espinacas, scones con zaatar y miel, un kuchen de nuez que ya va por su tercera generación y las emblemáticas roscas de la abuela Nena; platos concebidos para adaptarse a lo que hay en casa, sin exigir perfección pero sí sabor y criterio.
Cocina mestiza celebra el acto de cocinar con las manos y con historia: aquí no imperan reglas estrictas sino ganas de mezclar, gozar y reconectar con los sabores que nos definen. El tono del libro combina cariño, humor y memoria, proponiendo una cocina guiada por la intuición y el gusto, y recordando con sencillez que «si no tienes especiero, no tienes gracia».
