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Cocina de la diáspora

Cocina de la diáspora

Dalal Halabi

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EDITORIAL: Gr. Ilustrados
ISBN: 9789562585910
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 268
DIMENSIONES: 18 x 24 cm

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Descripción

En Cocina de la diáspora, Dalal Halabi —periodista y cocinera, descendiente de palestinos— hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clásicas, esas que vienen de recetas heredadas de madres y abuelas, pero también se atreve a llevar esos sabores a otro tipo de preparaciones, haciéndonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas.Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos sabores, para luego destacar preparaciones dulces, ensaladas, desayunos, picoteos y mucho más.No te pierdas este hermoso libro que huele a curry, almíbar y canela en la mayoría de sus páginas.