Bebidas botánicas

La tradición de beber preparados de plantas recupera técnicas ancestrales para la vida cotidiana; en Bebidas botánicas se explora cómo estas preparaciones mejoran la salud, conectan con el entorno y aportan un sentido de enraizamiento y propósito vital. El texto pone en relieve la influencia de la botánica en la cocina, en los bares, en los productos cotidianos y en la salud, y rescata métodos antiguos revalorizándolos para su práctica contemporánea.

A lo largo de sus páginas se ofrece una guía completa que cubre la historia de las plantas, las estaciones y la cosecha, el procesado y una selección de recetas para purificar, reparar, revitalizar y estimular, además de aperitivos y digestivos, elixires de amor y pociones para dormir. Con ejemplos prácticos —desde bebidas no alcohólicas hasta fermentados caseros— y una guía de temporada que indica cuándo y cómo recolectar según la ubicación y la energía del Sol y la Luna, el libro facilita la recreación de recetas ancestrales con plantas cotidianas como dientes de león y ortigas.

Firmado por Michael Isted, herbolario, nutricionista, aromaterapeuta y especialista en bebidas con experiencia en hoteles de lujo, spas, centros de yoga y bares, este libro combina experiencia profesional y enfoque práctico para herbolarios, recolectores, fermentadores, cerveceros y cualquier persona interesada en explorar el poder curativo y sensorial de las plantas en la preparación de bebidas.