Alimentación y derecho. Aspectos legales y nutricionales de la alimentación

La colaboración entre la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y el European Pharmaceutial Law Group cristaliza en una obra concebida para «sensibilizar e informar a los ciudadanos» sobre los vínculos entre alimentación y salud; en este contexto surge Alimentación y derecho. Aspectos legales y nutricionales de la alimentación, escrita por Javier Aranceta y Nuria Amarilla, y publicada con la colaboración de Editorial Médica Panamericana. La obra examina el nuevo escenario que plantea la aplicación del Reglamento CE 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables, poniendo en relación las necesidades informativas de la ciudadanía europea con el marco jurídico vigente.

Orientada a profesionales del derecho, la nutrición, la comunicación y la regulación alimentaria, esta publicación ofrece un análisis científico-legal que facilita la comprensión de las implicaciones prácticas de la normativa en etiquetado, formulación y reclamaciones de salud. Al integrar perspectivas jurídicas y de salud pública, el libro aporta criterios para una información alimentaria más clara y segura, contribuyendo a una práctica regulatoria y empresarial más eficaz y transparente en todas las etapas del sector.