500 recetas para wok

Con recetas pensadas para quienes buscan platos caseros sin invertir demasiado tiempo, 500 recetas para wok propone preparaciones rápidas, frescas y llenas de sabor que permiten servir comidas completas casi al instante. Desde auténticas recetas asiáticas hasta versiones de los platos para llevar más populares, aquí encontrará opciones como pad thai, pollo a la pimienta de Sichuán y chow mein con cerdo, todas basadas en ingredientes frescos, saludables y fáciles de conseguir.

El libro no se limita a listar recetas: incluye consejos prácticos sobre el método ideal para lograr platos crujientes y aromáticos, indicaciones para el mantenimiento del wok y sugerencias para combinar ingredientes y texturas de forma equilibrada. La organización del contenido abarca carnes, verduras y tofu, pescados y mariscos, fideos y arroces, además de un glosario que facilita el uso de ingredientes y técnicas menos familiares.

La autora Michelle Keogh aporta más de veinte años de experiencia como chef, creadora de recetas y estilista culinaria, y los últimos siete años se ha dedicado a la redacción y diseño de platos para editoriales, lo que garantiza recetas probadas y presentaciones cuidada. Este volumen forma parte de la colección 500 Recetas, pensada para quienes buscan soluciones culinarias prácticas y sabrosas sin renunciar a la calidad.