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EDITORIAL:
Phaidon
ISBN: 978-0-7148-7089-2
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 176
DIMENSIONES: 16,5 x 22,5 cm
Con la experiencia acumulada por The Silver Spoon, Pasta ofrece una guía exhaustiva para quienes desean dominar la elaboración casera de pastas. El libro combina instrucciones claras y fotografías detalladas para que cada preparación, desde las más sencillas hasta las fórmulas más elaboradas, entregue resultados consistentes y de calidad profesional.
Reúne más de 75 recetas clásicas y contemporáneas, además de técnicas precisas para trabajar masas frescas y preparar salsas, con un progreso didáctico que incrementa la complejidad a medida que avanza el texto. Los volúmenes de La Cuchara de Plata rinden homenaje a las recetas más emblemáticas de la auténtica cocina italiana; probadas en fogones y en la mesa, las recetas se presentan con indicaciones prácticas, tiempos y fotografías que facilitan su reproducción en casa.
