Disponible
EDITORIAL:
Blume
ISBN: 978-84-19094-14-8
ENCUADERNACIÓN: Tapa dura
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 192
DIMENSIONES: 19 x 25 cm
Con una trayectoria reconocida en la escena cervecera del Reino Unido, El arte de elaborar cerveza en casa reúne los trucos, consejos y recetas que permiten pasar de la curiosidad a la destreza en la elaboración doméstica. El libro combina explicaciones claras sobre procesos básicos con instrucciones detalladas para manipular levaduras y bacterias silvestres, adaptando técnicas profesionales al entorno doméstico.
La autora, Jaega Wise, guía al lector por métodos de fermentación espontánea y por el envejecimiento en barrica para obtener matices complejos en estilos que van desde la old ale hasta la Gose, la saison o la Berliner Weisse. Con recetas reproducibles y consejos sobre manejo de cultivos y control del entorno, ofrece un enfoque riguroso y creativo para producir cervezas equilibradas y con carácter en casa.
