Doctor Pichangas

De contador a cocinero por pasión, la trayectoria singular de Felipe Galvez queda reflejada en Doctor Pichangas, un compendio de recetas y anécdotas que revela cómo la cocina pasó a ser su forma de vida y celebración, personificada en el apodo «Doctor Pichangas».

En sus páginas se reúnen más de sesenta recetas inspiradas en sus preferencias personales, en platos aprendidos durante viajes, en clásicos chilenos reinterpretados y en experimentos culinarios que muestran una mirada creativa y accesible; además, el autor comparte su top 10 de recetas favoritas, propuestas que conectan con sabores familiares y ofrecen instrucciones claras para llevar esos platos a la mesa con seguridad y estilo propio.