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EDITORIAL:
Blume
ISBN: 978-84-17492-21-2
ENCUADERNACIÓN: Tapa dura
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 224
DIMENSIONES: 19,5 x 23,5 cm
La globalización culinaria nos abre la puerta a sabores y cultivos de rincones remotos, y al mismo tiempo provoca la curiosidad por reproducir en casa esas experiencias sensoriales. En ese panorama, Comestibles increíbles se presenta como una guía que mezcla evocación y practicidad, invitando a ampliar la variedad de frutas y hortalizas más allá de la oferta industrial habitual.
Con un enfoque claro en la accesibilidad, el libro detalla cómo cultivar cada especie partiendo de semillas, tubérculos o plantas jóvenes fácilmente obtenibles, adaptando las técnicas a diferentes espacios y condiciones sin recurrir a un invernadero. La propuesta combina conocimientos sobre origen y uso culinario con instrucciones de cultivo precisas y realistas, y está firmada por Matthew Biggs, autor que aúna experiencia práctica y sensibilidad gastronómica para quien desea diversificar su huerto o experimentar con nuevas variedades en maceta, patio o parcela.
