La correcta gestión de la alimentación durante el tratamiento farmacológico exige conocimientos precisos sobre interacciones y efectos adversos; en este contexto, CGCOF: Interacciones entre alimentos y medicamentos ofrece un análisis riguroso y aplicado por expertos como Aquilino García Perea, Carmen del Campo y Josep tur.

La obra aborda cómo la nutrición, en condiciones de salud óptima, depende de la absorción de los nutrientes contenidos en los alimentos y cómo, cuando la salud se altera y se recurre a fármacos, se produce una confluencia en tiempo y vía de administración entre alimentos y medicación que puede generar interacciones relevantes. Explica de manera ordenada los mecanismos farmacocinéticos y farmacodinámicos implicados y precisa las consecuencias clínicas para distintos grupos de pacientes; incluye además la definición esencial: «Una interacción se produce cuando, la actividad o el efecto de un fármaco se ve alterado por la presencia o acción de otro agente, pudiendo ser este otro fármaco, un alimento o un nutriente.»

Destinado a farmacéuticos, médicos, nutricionistas y estudiantes, este compendio combina fundamento científico y orientación práctica para identificar riesgos, ajustar pautas posológicas y diseñar estrategias dietéticas que minimicen efectos adversos. Su enfoque aplicado facilita la toma de decisiones en la consulta y en la gestión farmacoterapéutica, ofreciendo claridad en situaciones cotidianas y complejas relacionadas con la interacción entre alimentos y medicamentos.

Colección: Aquilino García Perea, Carmen del Campo, Josep tur

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CGCOF: Interacciones entre alimentos y medicamentos

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