Disponible
EDITORIAL:
Obelisco
ISBN: 978-84-9111-434-5
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 288
DIMENSIONES: 19,5 x 23 cm
Las proteínas vegetales es un libro que cuestiona el papel de la alimentación en nuestra salud física, anímica y mental. La dieta vegetariana es una de las opciones más inteligentes y naturales para recuperar o conservar la salud, ya que evita la ingesta de lácteos y carne de origen animal, fuentes comunes de toxinas que pueden dañar nuestro cuerpo y espíritu.
En este libro, Montse Bradford, una de las profesoras de cocina y alimentación natural más prestigiosas de Europa, nos presenta las virtudes de las proteínas vegetales como las leguminosas, el tofu, el seitán o los frutos secos. A lo largo del libro, se repasan sus propiedades nutritivas y se presentan cientos de recetas y variaciones para hacer de la cocina vegetariana una celebración del paladar y la vida.
Entre otros temas, Montse Bradford aborda la transición hacia la alimentación vegetariana, las propiedades de las proteínas vegetales y formas de cocción alternativas. También se incluyen recetas para lograr el peso ideal y proteínas vegetales que pueden ser utilizadas en diferentes contextos.
Montse Bradford nos muestra que la cocina vegetariana no es solo una opción saludable, sino también una forma de respetar el propio cuerpo y a los demás seres vivos. Las proteínas vegetales es un libro completo y práctico que puede ser utilizado por todos aquellos que deseen disfrutar de una alimentación más sana y equilibrada.
