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EDITORIAL:
Monsa
ISBN: 978-84-16500-44-4
ENCUADERNACIÓN: Tapa dura
IDIOMA: Español · Inglés
N° DE PÁGINAS: 144
DIMENSIONES: 22 x 15 cm
Con más de un siglo de historia en la cultura americana, la tradición culinaria itinerante combina sabor y espectáculo en un formato accesible y versátil. En Food trucks. Delights on wheels se reúnen 18 recetas exclusivas que capturan la creatividad y el buen gusto propios de los puestos móviles, mostrando cómo propuestas originales se adaptan a vehículos tan diversos como caravanas, camionetas, camiones, furgonetas y autobuses.
Cada receta ofrece una propuesta completa que va más allá del plato: pone énfasis en la combinación de ingredientes, las técnicas de ejecución y la presentación, así como en el valor del carisma y la imagen para la experiencia gastronómica. Esta obra resulta una fuente clara y atractiva de inspiración para cocineros, emprendedores del rubro y aficionados que desean explorar la fusión entre comida de calidad y diseño sobre ruedas.
