En una invitación a explorar la gastronomía desde la sensibilidad del surrealismo, en Dalí. Los vinos de Gala se presenta la continuación del célebre libro de cocina Les dîners de Gala. Esta obra despliega la fascinación de Salvador Dalí por el vino, abordado como un regalo de los dioses y un vehículo de mitos, símbolos y sensaciones.
El libro reúne textos sensuales y subversivos junto a piezas visuales propias del artista, que reconfiguran la experiencia de la cata en términos poéticos y provocadores. Dalí sigue su máxima estética y gustativa con la famosa sentencia «Un verdadero entendido no bebe vino, saborea sus secretos», que resume la intención de saborear más allá de la simple degustación.
Presentado como facsímil de la edición original de 1977, este volumen conserva la integridad gráfica y tipográfica que permite al lector apreciar la conjunción entre palabra e imagen tal como fue concebida. Reconocido con el Gourmand World Cookbook Awards 2018, el libro se propone como un documento valioso para quienes estudian la intersección entre arte, gastronomía y cultura del vino.
