A través de una investigación rigurosa y un lenguaje evocador, Cowboy reconstruye la historia y la mitología del vaquero estadounidense, obra escrita por Daniel Pruitt que combina voces de la época, archivos y análisis sociocultural para ofrecer una visión amplia y matizada.
La obra profundiza en la evolución del vaquero, desde su papel como trabajador ranchero hasta su consagración como figura folclórica que impactó la imaginación nacional, recorriendo el Viejo Oeste, los primeros exploradores, el surgimiento de los ranchos de Texas y la dinámica económica de las Grandes Llanuras. Entre el relato histórico y la reflexión sobre identidad y mito, presenta descripciones detalladas y contexto económico y cultural que permiten comprender la complejidad de este personaje emblemático.