Cócteles sin alcohol

En reuniones y celebraciones, ofrecer alternativas bien pensadas marca la diferencia: Cócteles sin alcohol recoge recetas que demuestran que las bebidas sin alcohol pueden ser igual de originales, refinadas y sabrosas que sus equivalentes con alcohol. El libro propone combinaciones y presentaciones que permiten atender distintas necesidades y restricciones dietarias sin limitarse a refrescos o agua, buscando siempre equilibrio entre aroma, textura y sabor.

La propuesta técnica incluye indicaciones claras sobre el uso de la coctelera cuando la receta incorpora cítricos, clara de huevo o crema, la conveniencia de filtrar dos veces para retirar la pulpa y otros trucos de preparación que garantizan una apariencia y paladar cuidados; porque «primero se degusta con los ojos». Con la experiencia de Caroline K. Hwang, el lector encontrará recetas prácticas y creativas que elevan las bebidas sin alcohol a la misma sofisticación de la coctelería tradicional.