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EDITORIAL:
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ISBN: 978-84-1154-065-0
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
IDIOMA: Español
N° DE PÁGINAS: 192
DIMENSIONES: 16 x 19 cm
Domina el fuego y la técnica para convertir cualquier encuentro en una experiencia culinaria memorable con Barbacoa, parrilla y plancha. El chef Stéphane Reynaud reúne 100 recetas sencillas y elegantes que equilibran sabores intensos y ejecución accesible, pensadas para compartir entre amigos y mantener la practicidad en la cocina; entre los ejemplos figuran «Brochetas de entraña, pollo a la mostaza, rape al romero, hortalizas a la plancha con menta...».
Cada receta ofrece instrucciones claras, tiempos de cocción y sugerencias para acompañamientos, combinando técnicas clásicas y toques contemporáneos que garantizan resultados gourmet sobre la parrilla o la plancha. Esta obra forma parte de la colección 100 recetas y sirve como guía práctica para quienes desean elevar sus reuniones con platos sabrosos y bien ejecutados, desde cortes y pescados hasta verduras asadas con personalidad.
