500 ensaladas

Con una sorprendente variedad de ingredientes y combinaciones para cualquier momento del día, 500 ensaladas presenta una colección amplia y tentadora de ensaladas tibias y frías, pensada tanto para un almuerzo ligero como para un plato principal o guarnición. La autora, Susannah Blake, selecciona recetas que equilibran sabores, texturas y presentaciones para ofrecer alternativas prácticas y elegantes en la cocina diaria.

Con 500 propuestas que combinan recetas tradicionales y modernas bajo la etiqueta «recetas clásicas y contemporáneas», el libro explora desde la sencillez de la ensalada caprese con mozzarella, tomate y albahaca hasta preparaciones más audaces como la ensalada de buey con albahaca tailandesa, chile, menta y ajo. Formando parte de la colección 500 Recetas, esta obra ofrece instrucciones claras, variantes para adaptar porciones y sugerencias de acompañamiento, convirtiéndose en una herramienta útil para profesionales y aficionados que buscan renovar su repertorio de ensaladas.