Reseña
Nuestra socia Cristina Pérez Iñigo, más conocida en las lides gastronómicas como Begoña Uranga, acaba de publicar su primer libro de recetas bajo el sello El Mercurio-Aguilar. Begoña es autora desde hace años de la sección Mesa y Mantel de la revista El Sábado, del diario El Mercurio, y es reconocida como una gran anfitriona y cocinera. Es por eso que su Cuaderno de cocina –con un diseño cercano y cálido e ilustrado con dibujos- ha tenido una buena acogida por parte de los amantes de la cocina. Sus recetas son variadas y al leerlas no solo se nos hace agua la boca, sino que dan ganas de partir corriendo a la cocina porque parecen muy sencillas de hacer. La selección de platos, tragos y postres da cuenta del origen español de Cristina (es de Logroño) y de su alma viajera y lectora. Muchas de las recetas cuentan, por eso, con una breve y enjundiosa reseña acerca de su origen o historia. Aquí no hay modas pasajeras, están esos sabores de siempre que nos gustan y que queremos volver a disfrutar y compartir. Y como un bonus track, al final del libro, grandes chefs favoritos de Cristina comparten algunas de sus recetas.
