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Cocinar con cúrcuma

Garance Leuraux
Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia. La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos. Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.

Ficha Técnica

ISBN: 978-84-16965-82-3

Editorial: Blume

Encuadernación: Tapa dura

Idioma: Español

EAN: 9788416965823

N° de páginas: 80

Dimensiones: 21

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