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Cómo Cocinar El Cerdo

Carol Wilson
Este entretenido volumen de bolsillo para gastrónomos aborda todo lo relacionado con el cerdo, ofreciendo una combinacón única de datos históricos, geográficos y culinarios. Y es que hoy día disfrutamos de una gran variedad de productos cárnicos con historia. Las más de 100 recetas del chef Christopher Trotter se acompañan de explicaciones sobre cómo preparar los distintos cortes del cerdo.

Ficha Técnica

ISBN: 978-3-8480-0804-9

Editorial: Ullmann

Dimensiones: 19

Encuadernación: Tapa dura

Idioma: Español

EAN: 9783848008049

N° de páginas: 272

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