• Oferta

Aromas del mundo

Harold Mcgee

Aromas del mundo es un extraordinario compendio sobre el gusto y el olfato, dos sentidos con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana. Con su habitual maestría y talento, Harold McGee nos ofrece la verdadera explicación de cómo funcionan estos olvidados sentidos químicos, pero sobre todo cómo aprender a valorarlos para transformar nuestra relación con la cocina y los sabores. Exquisita y adictiva mezcla de química, historia y anécdota personal que ningún cocinero o foodie puede darse el lujo de ignorar, Aromas del mundo promete intrigar y sorprender a los amantes de la buena cocina.

Ficha Técnica

ISBN: 9788499928487

Editorial: Debate

Encuadernación: Tapa blanda

Idioma: Español

EAN: 9788499928487

N° de páginas: 832

Dimensiones: 16 x 24 cm

También te podría interesar