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Enciclopedia práctica de la cerveza. Elaboración y variedades

Nuria Penalva

La cerveza, a pesar de su característico sabor amargo, o quizá precisamente por él, lleva apasionando a la humanidad desde hace más de 6.000 años, cuando aparece referenciada por primera vez en unas tablillas sumerias. Egipcios, bárbaros y romanos gozaron de sus beneficios, pero su primera época de oro se sitúa sin duda en la Europa medieval, en las abadías donde los monjes la fabricaban de modo artesanal y guardaban con celo la receta.

Ficha Técnica

ISBN: 978-84-662-3920-2

Editorial: Contrapunto

Dimensiones: 27,5 x 20,5 cm.

Encuadernación: Tapa dura

Idioma: Español

EAN: 9788466239202

N° de páginas: 128

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