Hazana. Recetas Vegetarianas De Origen Judio

Paola Gavin
Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia. Son recetas rápidas y sencillas que se han ido transmitiendo de generación en generación y que celebran los mejores ingredientes que hacen que la cocina vegetariana nos resulte tan atractiva ahora: aceitunas, cebada, centeno, queso fresco, higos, granadas, dátiles y miel, por nombrar sólo unos pocos. Hazana es una compilación verdaderamente internacional de recetas vegetarianas clásicas.

Ficha Técnica

ISBN: 978-84-16407-51-4

Editorial: Cinco Tintas

Encuadernación: Tapa dura

Idioma: Español

EAN: 9788416407514

Nº De Páginas: 256

Dimensiones: 25.5 X 19.5

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