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Tras la publicación de México, Perú y Turquía llega el último título en español de la exitosa serie de biblias gastronómicas del mundo. Contiene más de 650 auténticas recetas de comida casera china que se comen en los hogares de sus 8 principales regiones y sus 12 regiones menores. China Gastronomía contiene platos clásicos y populares como Costillas de cerdo agridulces o Dim Sums y recetas regionales más desconocidas como el arroz frito Fujian o el Pollo borracho de Jiangsu, todos fáciles de realizar e igual de sabrosos.

Al igual que el resto de los títulos de la serie, se completa con menús de chefs de todo el mundo que representan la cocina china moderna.

Ficha Técnica

ISBN: 978-0-7148-7457-9

Editorial: Phaidon

Encuadernación: Tapa dura

Idioma: Español

EAN: 9780714874579

N° de páginas: 720

Dimensiones: 18.9 x 27.9 cm

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