Pan Es Oro, El. Recetas Extraordinarias Con Ingredientes Ordinarios

Massimo Bottura & Amigos
Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas. El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Milán que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar. Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto o entrevista recordando la experiencia.

Ficha Técnica

ISBN: 978-0-7148-7614-6

Editorial: Phaidon

Encuadernación: Rústica

Idioma: Español

EAN: 9780714876146

N° de páginas: 424

Dimensiones: 26 x 20

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