PALABRA DE CHEF

NACH WAXMAN|Gustavo Gili
$22.400Normal$17.920

precio oferta


  • 978 84 252 3040 0
  • ISBN: 978-84-252-3040-0
  • Editorial: Gustavo Gili
  • Edicion/Año: 2017.0
  • Nº de páginas: 160
  • Dimensiones: 12,5x18,5 cm
  • Encuadernación: Rústica
  • Idioma: Español
En stock

Pago Seguro


Políticas de devolución
Envíos a todo Chile
Envío en 5 días hábiles
texto del alt

Reseña


Lo dice Mikel López Iturriaga, editor jefe de El comidista y autor del prólogo de este libro: “Palabra de chef me reconcilia con la figura del cocinero que piensa más allá de sus fogones, que analiza los porqués de lo que hace y que reflexiona sobre el acto de comer. Al final, es un libro que emite un mensaje muy claro: más allá de las tonterías del estrellato mediático, existen personas en este mundillo de las que tenemos algo que aprender”.
Y es que este pequeño y maravilloso libro recoge frases, anécdotas, recuerdos y pensamientos de los mejores chefs del mundo, desde los españoles Ferran Adrià, los hermanos Roca, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, David Muñoz o Juan Mari Arzak, a los internacionales Gastón Acurio, Alex Atala, Heston Blumenthal o René Redzepi, y nos regala un compendio de citas, a veces sabias, a veces simplemente divertidas u ocurrentes, que nos sacarán una sonrisa y activarán nuestro yo más reflexivo.