Guía completa de las técnicas culinarias

Jeni Wright|Blume
$37.800Normal$35.910

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  • 978 84 9801 110 4 1
  • 978 84 9801 110 4 2
  • ISBN: 978-84-9801-110-4
  • Editorial: Blume
  • Nº de páginas: 352
  • Dimensiones: 22 x 28,5 cm
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Idioma: Español
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Reseña


Los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos decorados con originalidad. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta las tradiciones culinarias de Extremo Oriente y el resto del mundo. Asegura el éxito con la cocina casera más sencilla y con las recetas más complicadas.